Pâte sucrée

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : voir la recette utilisée

Pour la pâte sucrée

120 g de beurre pommade 

80 g de sucre semoule 

1 œuf 

250 g de farine blanche

1 pincée de sel 

Extra ustensiles

1 cul de poule 

1 maryse

1 chinois pour tamiser la farine 

Recette

pour la pâte

 - Placez le beurre pommade et le sucre dans le cul de poule, puis mélangez avec la maryse jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

 - Cassez l'œuf dans la préparation, et incorporez celui-ci au beurre sucré.

 - Tamisez la farine dans le cul de poule, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte qui se tient ensemble, mais qui n'est pas encore bien incorporée.

  - Placez la pâte sur le plan de travail un peu fariné.

 - Fraisez ou frasez la pâte pour bien incorporer le beurre.

 - Filmez la pâte minimum 2 heures avant de vous en servir. 

Voici une base de pâtisserie qui vous servira dans de nombreuses préparations. De plus elle peut se garder plusieurs jours au frigo.

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